極上オリーブをパン・焼き菓子に

2026年10月29日（木）に、松山丸三本社ビル1Fマルサンショールームにて、日仏商事株式会社様とのコラボ企画「オリーヴ・ドゥ・リュック試食会」を開催いたしました。

当日はお忙しい中、多くのベーカリー様・パティスリー様にご来場いただき、誠にありがとうございました！

厳選された逸品「オリーヴ・ドゥ・リュック」全11品をテイスティング

日仏商事の担当営業様をお招きし、ご来場いただいたお客様には、フランス南部の伝統あるブランド「オリーヴ・ドゥ・リュック」の全11商品（各種オリーブ、ペースト、加工野菜など）をじっくりテイスティングしていただきました。

〈テイスティング商品〉
・グリーンオリーヴ 種抜き
・ブラックオリーヴ 種抜き
・ODL スタッフドオリーヴ アンチョビ
・冷凍セミドライトマト（ダイスカット）
・キャロットラペ 酢漬け
・ぶどうマスタード（粒）
・はちみつ・バルサミコマスタード
・ブーケ プロヴァンサル
・ペーストロッソ
・タプナード ノアール（黒）
・ルイユ セトワーズ

〈リュック種オリーブならではの特長〉
グリーン/ブラックともに塩分量を低くしているため、オリーブ本来の風味が豊かに感じられます。一粒のサイズが大きいうえ、一般的なオリーブよりも渋みが少なくフルーティーな甘みとコクが際立つ贅沢な味わいです。

〈多彩なペーストシリーズ〉
こだわり素材を生かした様々なペーストたちです。パン生地への練り込みはもちろん、サンドイッチのスプレッドやカナッペ、ブルスケッタ、さらには焼き菓子にも活用できる万能商品となっています。

パン・焼き菓子での活用提案

テーブルには、オリーブやペーストそのものの試食に加え、実際に「オリーヴ・ドゥ・リュック」商品を使用して焼き上げたバゲットをご用意いたしました。
その他にもフォカッチャやフィナンシェ、キッシュなどの参考レシピをお配りし、お客様へご提案させていただきました。
クリスマスが近づき、食欲の高まるこれからの時期に、ぜひオリーブを使ったこだわりの新商品をご検討ください！

今回のような試食会の開催は初の試みでしたが、展示会よりもお客様とゆっくりお話しすることができ、専門的な知識を持つメーカー様のお力を借りながら、より商品の魅力を知っていただける貴重な機会となりました。

松山丸三では、今回ご紹介した「オリーヴ ドゥ リュック」シリーズをはじめ、パン・洋菓子のための様々な厳選食材やメニュー提案を随時承っております。
「自店の新作パンに合う具材を探している」「商品規格やレシピのヒントを知りたい」というお客様は、ぜひお気軽に弊社営業担当、またはお問合せフォームよりご相談ください。

今後もみなさまの店舗運営・商品開発のお役に立てる試食会や勉強会を企画してまいります。
次回もよろしくお願いいたします。